Restaurant Toast!

17 Sault-au-Matelot

Vieux-Port, Québec

G1K 3Y7

 

418 692-1334

info@restauranttoast.com

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Flash bio…

 

Christian Lemelin est arrivé dans les cuisines à l'age de 17 ans. S'étant découvert une nouvelle passion, il suivit ses formations de cuisine d'établissement et de cuisine actualisée à l'École hôtelière de la Capitale.

 

 

Il poursuivit son apprentissage au sein de certains des meilleurs restaurants de Québec comme le St-Amour sous la direction de Jean-Luc Boulay et le Laurie-Raphaël  sous la direction de Daniel Vézina ainsi qu'un séjour de 4 mois en France.

 

Il fit ses premières armes en tant que Chef au restaurant Momento de la rue Cartier à 24 ans pour rapidement avoir le privilège de piloter sa propre cuisine au Restaurant TOAST! depuis 2003.

 

La dernière année fût toute aussi chargée en implications et en projets. L'ouverture d'un deuxième restaurant: le Simple Snack Sympathique, mieux connu sous «le 3 S». Les chroniques de cuisine de Salut Bonjour, la vice présidence de la fondation Serge Bruyère, les chroniques radio avec Nathalie Clark, les cours donnés de cuisine actualisée à l'École hôtelière de la Capitale, porte-parole de l'événement Toque et Terroir etc. Christian est toujours prêt à s'impliquer dans la communauté culinaire auprès de la relève.

 

Flash bio…

 

Texte à venir...

Christian Lemelin

Chef propriétaire

Stéphane D’Anjou

Maître d’hôtel

Propriétaire

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